Picanha skivad med ”Farofa especial”
Ingredienser:
4 skivor från picanhas mitten - cirka 300 gram per styck
1 msk havssalt
Tillagning:
Krydda biffarna med havssalt och grilla i cirka 5-7 minuter på varje sida.
”Farofa especial”
100g bacon - finhackad
1 morot – skalad och finhackad
1 gul lök – skalad och finhackad
200g maniokmjöl (kan också heta yuka- eller cassavamjöl). Säljs i utländska delikatessaffärer.
3 ägg – kokta och skivade
1 tsk persilja – finhackad
Tillagning:
Stek bacon i lite olja tills den får fin färg. Lägg till morot och maniokmjöl och fräs under omrörning i cirka 2 minuter. Lägg i löken och fräs under omrörning i ytterligare 3 minuter. Garnera med ägg och persilja.
Recept
- Grillad picanha Läs mer
- Picanha med creamed corn och fylld bakpotatis Läs mer
- Picanha med grovsalt Läs mer
- Picanha sandwich med tomatsallad och pepparrot Läs mer
- Picanha skivad med ”Farofa especial” Läs mer
Frågor och svar
- Varför behålls fettkappan?
- Är picanha endast för grillen?
- Var kan jag köpa picanha?
- Varför har inte Sverige haft picanha tidigare?
- Tipsa en vän!
- Skriv ut!
