Recept

Frågor och svar

• Varför behålls fettkappan?
• Fettkappan behålls för att förhöja den goda smaken på köttet. Med hjälp av fettkappan blir köttet också extra saftigt.
• Är picanha endast för grillen?
• Nej, picanha passar utmärkt att steka, ungssteka eller sautera. Det går lika bra på spett som i en wok.
• Var kan jag köpa picanha?
• Nötpicanhan kommer att finnas i Willys grillsortiment från vecka 15. Picanha kommer att lanseras i fler butiker under våren. Fråga i din lokala butik. Du kan även beställa picanha på ett urval av restauranger.
• Varför har inte Sverige haft picanha tidigare?
• Styckningen liknar den för rostbifflock med kappa, men picanhan kräver ett hårdare urval på råvaran. Detta har inte gjorts i Sverige i någon större utsträckning tidigare.
• Tipsa en vän!

• Ditt namn

  Din väns namn

  Din väns e-postadress

    
• Skriv ut!